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ベッラヴィスタ・ラウンジ“ディズニー・ハロウィーン”ディナーコース [ディズニーグルメ]

先日ベッラヴィスタ・ラウンジのハロウィーンディナーコースを頂いてきました

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ナッツとサツマイモピュレを添えたシュリンプグリル ヴィンコット風味のフォワグラのテリーヌと共に

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パッケリ ポルチーニ茸の香るホロホロ鳥のラグークリームソース 茄子のフリットと共に

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サトイモと舌平目のアッロスト グアンチャ―レの香り ヒヨコ豆のストゥッファート添え

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蜂蜜とスパイス風味の鴨胸肉のグリル 紫キャベツのアグロドルチェとトランペット茸と共に

メインの肉料理は2種類から選べるのですが、鴨胸肉を選びました、もう1つは牛サーロイン

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パンプキンサヴァラン ラズベリーヨーグルトアイス

メニューの中ではフォアグラのテリーヌとパスタが美味しかったです、鴨は牛サーロインにすれば良かったかもとチョット思いました

こちらがオマケに付いてくるカードスタンド

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ブラックティポトルタ [ディズニーグルメ]

ハロウィーンには何でも黒くしたいようで、シーのトロピック・アルズにブラックティポトルタが登場、味はレアチーズクリーム&ブルーベリー

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チーズクリームとブルーベリーの組み合わせはケーキなどでもありますが、やはり良くマッチしていて美味しいです

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外袋は紙ではなくプラ素材の袋になっており、躍動感溢れる(笑)スケルトンの姿が描かれています

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シェリーソーダカクテル [ディズニーグルメ]

リフレスコスで9月1日~10月31日の期間に販売されているアルコールドリンク、シェリーソーダカクテル

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さっぱりした口当たりで上品な味のカクテルです、中にはシロップ漬けしたチェリーが入っています

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ザ・レガシー・コレクション:メリー・ポピンズ [ディズニー映画]

米ウォルト・ディズニー・レコードが既発の曲に加えて未発表曲やデモ曲などを収録し、全12作のコレクターズ盤CDのシリーズとして今年からリリースを始めた「ザ・レガシー・コレクション」、6月に発売された『ライオン・キング』に続き第2弾とした発売された『メリー・ポピンズ』のCDが到着

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12作全部買うのは大変なので選んで買うつもりなのだが、次は2015年1月発売の『リトル・マーメイド』かな



ブラックタコライス&チョリソー [ディズニーグルメ]

ミゲルズ・エルドラド・キャンティーナのディズニー・ハロウィーンのスペシャルメニューはブラックタコライス&チョリソーのメキシカンプレート

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ミゲルズではお馴染みの骸骨のライスですがハロウィーンでは真っ黒になり一層おどろおどろしく、タコライスにはプレートとほぼ同じ長さの長~いチョリソーが添えられています

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デザートはモンブラン風のクリームを載せたパンプキンパウンドケーキ

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『ディズニー 夢の王国をつくる』読了 [その他のディズニー]

アナハイムのディズニーランド開園1ヶ月前にディズニーに加わり、以降、香港ディズニーランドまで世界11ヶ所のディズニーパークすべての開業に関わり、長年ウォルト・ディズニー・イマジニアリングのクリエイティブ部門の責任者を務めていたマーティ・スクラーの著書 Dream It! Do It!: My Half-Century Creating Disney's Magic Kingdoms の邦訳本『ディズニー 夢の王国をつくる: 夢は実現する-世界のディズニーパークはいかに創られてきたか』読了

スクラー自身がディズニー内部の歴史を自伝的に綴った本ですが、非常に面白く、読むのがそれ程速くない私でもアッという間に読み終わりました、特に興味深かったのがエプコット建設に関する下りで、本書の中でも一番多くページが割かれています

ディズニー関係者の本はいろいろと出版されていますが邦訳がない物も多いので日本語で読めるのは貴重、オススメです


ディズニー 夢の王国をつくる: 夢は実現する――世界のディズニーパークはいかに創られてきたか

ディズニー 夢の王国をつくる: 夢は実現する――世界のディズニーパークはいかに創られてきたか

  • 作者: マーティ スクラー
  • 出版社/メーカー: 河出書房新社
  • 発売日: 2014/08/26
  • メディア: 単行本



生ハムとパンプキンサラダのサンドウィッチ [ディズニーグルメ]

スウィートハート・カフェのディズニー・ハロウィーンのスペシャルセットは生ハムとパンプキンサラダのサンドウィッチ

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ハロウィーンらしい焼き印の付いたパンの中にはレタスとトマトと生ハムとパンプキンサラダ、パンプキンサラダと生ハムが意外によくマッチしています

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デザートはパンプキンムース

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創造するちから [その他のディズニー]

ピクサー創業者の1人で現社長のエド・キャットムルが今年の4月に出版した Creativity, Inc. の邦訳本が『創造するちから』のタイトルで10月にダイヤモンド社から出版されるようです


創造するちから

創造するちから

  • 作者: エド・キャットムル 著
  • 出版社/メーカー: ダイヤモンド社
  • 発売日: 2014/10/03
  • メディア: 単行本(ソフトカバー)



アマゾンでは10月3日発売となっていますが、紀伊国屋書店では10月2日発売になっていました

また、10月10日発売のハーバード・ビジネス・レビューの11月号 特集:創造性と生産性は両立するか、に『ピクサー流 創造するちから』と題したエド・キャットムルのインタビューが掲載されるようです

原書の Kindle 版を購入したのですが、まだ1/3ぐらいしか読んでいないよ orz、10月までには読まないと・・・

ハロウィーンサンデー [ディズニーグルメ]

アイスクリームコーンのハロウィーンスペシャルメニューはハロウィーンサンデー

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紫いものソースがかかったパンプキンアイスの下にはパフやクリーム、最下層には紅茶のゼリーが入っているのでさっぱりとした後味となっています

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ハロウィーンのスペースサンデー [ディズニーグルメ]

スペースプレース・フードポートにこの夏登場したスペースサンデー、現在はディズニーハロウィーンのスペシャルスウィーツとしてパンプキン味に変更されています

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パンプキンソースのかかったソフトクリームとワッフルコーン、コーンの下にはホイップクリームとパンプキンクリームとパンプキン味の餅菓子が入っています

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